ЮАР совершила самую дерзкую винную революцию XXI века, и если вы всё еще ассоциируете эту страну с дешевым супермаркетным Пинотажем, то приготовьтесь полностью обнулить свои вкусовые настройки.
Пока виноделы Старого Света веками спорят о жестких правилах апелласьонов, молодые южноафриканские бунтари скупили старые заброшенные лозы, выбросили новый дуб и создали феномен «Новой волны» (New Wave South Africa) — вин диких, честных, невероятно гастрономичных и глубоко терруарных, за которыми сегодня охотятся мишленовские рестораны по всему миру.
На этой встрече мы разберем феномен Кейпа по всем канонам академичного сомелье-подхода, но без душного снобизма, а легко, весело и с юмором, попутно совершив кругосветку по главным винодельческим зонам — от выжженного солнцем гранитного Свартленда до прохладных океанических долин Хемель-эн-Аарде.
Наш ведущий — человек, который не просто заучил винный атлас южного кейпа, а лично истоптал эти виноградники, многократно возвращался в ЮАР и вкалывал на местной винодельне в сезон сбора урожая, поэтому вместо сухих фактов вас ждут сочные инсайды из первых уст.
Главным топливом этого вечера станет бескомпромиссный сет из шести культовых производителей-авангардистов: мы попробуем рок-н-ролльные бленды со старых лоз от харизматичного Badenhorst, пронзительную «бургундскую» классику от Storm, концептуальные вина-загадки без указания сортов от бунтаря Blankbottle, андеграундный микро-проект Vine Venom с его оранжами под хересным флором, а также текстурные шедевры от новой иконы Кейпа Damascene и чистейший терруарный хай-энд от Ahrens Family.
Стоимость – 35 000 тг.
Количество мест ограничено - бронируйте своё место заранее.
IWINE — это ведущая школа сомелье, которая с 2019 года задает стандарты винного образования в Казахстане и Центральной Азии. Мы предоставляем профессиональное обучение и проводим уникальные дегустации, создавая качественное пространство для развития культуры и профессионального роста.
Возрастное ограничение: 21+
